坂東製粉株式会社（沼津市）｜自社栽培のそばを使用したビールテイストの発泡酒「SoBuckwheat」

そば粉の製造、販売を行う「坂東製粉株式会社」が、自社栽培のそばを使用した新たな商品づくりにチャレンジ！

地元のビール製造会社「柿田川ビューイング」に製造を依頼し、2024年9月30日に1,000本限定で発売を開始した「SoBuckwheat（ソバックウィート）」は、ビールテイストの発泡酒。

仕込みに使用したそばの実は、前年収穫した「ひねそば」。
フードロス削減につながる取組みです。
「SoBuckwheat」完成まで、そして、沼津市内で行っているそば栽培について取材しました。

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「SoBuckwheat（ソバックウィート）」1本（330ml）880円 ※税込

※酒税法が定めるビールの副原料に、そばは指定されていないため、麦芽の重量に対して5％以上使用するとビールと表記できないことから「ビールテイストの発泡酒」としています

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スポット情報 – 坂東製粉株式会社

所在地：静岡県沼津市西間門558番地の1
TEL：055-962-0810
FAX：055-962-5798
営業時間：8:00-17:00
定休日：HP内「営業日カレンダー」参照
Instagram：@bando_seifun
facebook：坂東製粉株式会社
オンラインショップ「坂東製粉ヤフー店」
ホームページ：https://bandoh.com/

2024年10月に取材しました